Este aceite suele estar muy tratado, aunque debería obtenerse por prensión en frío. Normalmente se lo refina e hidrogena, ya que el aceite de soja, sufre una alteración llamada “retensión”, que le confiere olor a pescado. Con la hidrogenación se evita este olor. Además por su bajo costo, es el medio ideal para los aceites parcial o totalmente hidrogenados (margarinas).

Por otro lado, el aceite debería obtenerse de semillas orgánicas o ecológicas. Cuando esto no se aclara, las semillas suelen ser en su mayoría transgénicas.

Nosotros disponemos del aceite de soja orgánico, elaborado artesanalmente en nuestro país, por la granja ecológica “Naturaleza Viva”. Se obtiene por primera prensada en frío, a partir de porotos orgánicos certificados.

El aceite de soja, extraído por prensión en frío, contiene un 85% de ácidos grasos insaturados; de los cuales el 55% es linoleico (omega 6) y el 7-8 % alfalinolénico (omega 3). Además, el aceite de soja sin refinar, es una de las mejores fuentes naturales de lecitina. Este fosfolípido, es un eficaz emulsionante del colesterol, combate los depósitos grasos del hígado, la formación de cálculos, el agotamiento físico y psíquico, la dificultad de concentración y la depresión.

Presentación: botella plástica de 900 cc.