Actualmente disponemos de cuatro panes, presentados en hormas de 700 grs. aproximadamente:

• Pan integral y Pan integral con semillas: se diferencian en que este último, contiene semillas de lino molidas y girasol, ambas orgánicas.

• Pan integral con algas nori: sumamos aquí el aporte de estas valiosas algas. El alga nori es muy rica en proteínas (34% aproximadamente), vitaminas B1, C, E y especialmente vitamina A (tanto como la zanahoria). Entre los minerales que posee, se destacan el calcio, yodo, fósforo, potasio y hierro. Este alga resulta útil en problemas de colesterol y circulación sanguínea, al ayudar a la disolución y eliminación de depósitos grasos. Ha demostrado interrumpir la mutación de células cancerígenas.

• Pan de centeno puro: está elaborado únicamente con harina de centeno orgánica, sin mezclarla con harina de trigo. El toque de especias lo aproximan a un sabor más europeo.

El centeno presenta en su composición un flavonoide llamado rutina, que favorece la buena circulación sanguínea. Es considerado por esto un buen fluidificante de la sangre, ya que contribuye a flexibilizar los vasos sanguíneos; y también está recomendado terapéuticamente, en casos de llevar unavida sedentaria, en hipertensión, arteriosclerosis y enfermedades vasculares.

Es interesante observar que en pueblos europeos (Rusia, Polonia, Macizo Central francés, etc.), donde el pan de centeno constituía la base de la alimentación; enfermedades tales como la arteriosclerosis, problemas circulatorios y espesamiento de la sangre, eran desconocidas.

El centeno tiene bajo contenido de grasas, aporta menos calorías que otros cereales y contiene una cantidad similar de proteínas que el trigo.